冬季，是哮喘病高发期。中医介绍，这是因为在冬季由于人体长期摄入高热量的食物，而导致体内“火气”比较旺盛，多因肺热而引起。哮喘病患者不妨采取一些非药物疗法进行尝试，比如在冬季多吃萝卜和南瓜就是一种有效方法。
冬季，在农贸市场和超市生鲜区，被切成一块块销售的南瓜随处可见，吃南瓜可谓正当时。南瓜的营养成分较全，营养价值也比较高。嫩南瓜中维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富；老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些物质对防治哮喘病均比较有利。中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方法有：
南瓜的营养价值
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保肝
此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
3.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
4.平喘、消肿
中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
5.防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
6.降血脂、防中风
南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，防治高血压等心血管疾病。南瓜可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。
7.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
8.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长，不妨经常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山药等。
9.抗氧化、护视力功能
南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A（VA），VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。
10.辅助治疗前列腺炎功能
南瓜籽和南瓜籽提取物有缓解前列腺炎与治疗良性前列腺肥大症的药理作用，但单独使用疗效较差，如将其与其它天然植物配伍使用则对前列腺病的疗效更好。南瓜籽油富含不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等，具有预防前列腺癌、增强男性性功能等作用。
11.美容
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用、丰胸，减肥等功效，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
12.防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
13.其他功能
南瓜中含有丰富的瓜氨酸，可以驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫等寄生虫，对治疗血吸虫病及晚期血吸虫腹水等症状均有一定的疗效。南瓜籽还含有丰富的豆油酸，能滋养脑细胞，清除血管内壁的沉积物而提高脑功能，改善脑血循环。南瓜中无机盐和微量元素对维持机体健康具有极其重要的作用，有预防肥胖、治疗慢性骨髓炎、医治喘病、保胎、产妇催奶等作用。
南瓜苹果浓汤
原料：
南瓜、苹果、胡椒粉
做法：
（1）南瓜削皮去籽，切成大块。苹果去皮，切块待用。
（2）在锅内放入橄榄油，以小火加热，放入南瓜、苹果。接着加水，煮约8分钟等南瓜松软，即可熄火待凉。
（3）将汤汁及南瓜一起倒入粉碎机中，打成泥茸状再倒入锅中加热，调味加盐，胡椒粉煮沸后即可熄火。
（4）盛入汤盘中，淋鲜奶油装饰即可。
小贴士：
苹果最好选用青苹果，清香微酸。也可以加些柠檬榨汁，增加这款浓汤果酸味。这款浓汤配法式面包最好了。
小米南瓜粥
原料：
小米g，南瓜g
做法：
1.南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2.准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
红枣红糖南瓜
原料：
去核红枣20颗，南瓜约克，红糖少许。
做法：
将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。
香糯烤南瓜
原料：
南瓜、盐
做法：
1.南瓜的选择决定味道：绿皮南瓜比红皮南瓜质地较细腻，但红皮南瓜比绿皮更甜糯，因此两者即可。因为这仅仅只是在烤熟南瓜而已，好吃与否决定性因素在于南瓜本身，每一只南瓜都可能会出现不同的效果。太水嫩的会比较寡淡，太老的则纤维粗糙。
2.南瓜去皮切片：将南瓜切成四瓣或八瓣。然后每瓣拦腰一切为二。
随意横摆竖放，将表皮一点点切去。
3.将切好的南瓜薄片均匀平方在烤盘上，一只小南瓜或许能放上好几盘，得分多次烤。（南瓜切片后不要拿去清洗以免增加额外水分延长烘烤时间，请注意）。烤盘上可以预先铺锡纸或不粘布，或者干脆不放烤纸直接使用烤盘，不建议使用油纸。
4.在表面轻撒上少许食盐，以及一些干燥罗勒碎（没有可不放）。
可以按自己喜好增加调料，不确定结果的话，先慎重小范围实验。
南瓜片相互之间不必留空隙，但尽量勿堆叠积压。一整盘南瓜，只需要三个手指捏一撮盐或罗勒撒上去就可以，不必太多。还有个方法是切完后放入大盆，撒少许盐拌匀再放到烤盘上。注意盐量也不要太多，咱这回不是腌萝卜。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中层，度烤约20-40分钟。筷子轻戳以透即熟。烤好后因为水分挥发南瓜片体积会有所缩小，留下浓缩的南瓜原只香甜。
小贴士：
1.切片的大小厚薄影响到烘烤时间，如果不确定熟了没有，用筷子轻戳假如还有硬块就继续再烤一会。
2.如果烤很久很久都不熟，可能性有3点：块切太大或太厚；堆叠在了一起；还有。。。烤箱电源开了吗？
3.细盐带出南瓜的天然香甜，和着干燥罗勒碎的清香很美味。有点类似烘山芋（烤红薯）那么甘甜，但不会觉得闷腻。质地柔软微润，不会很干，更不会硬邦邦。
南瓜百合梨子汤
原料：
南瓜、雪梨、冰糖、百合、枸杞
做法：
1、百合温水泡发。
2、南瓜去皮去瓤切成小块。
3、雪梨去皮去核切成小块。
4、锅中加入适量的水，入百合和雪梨先炖。
5、炖至水沸，百合渐熟时，加入冰糖。
6、加入南瓜炖煮。
7、当南瓜熟透时，加入枸杞煮一两分钟。
8、关火食用。
南瓜豆腐羹
原料：
主料：南瓜克，内酯豆腐1盒
调料：食盐1.5茶匙，植物油2汤匙，水适量羹
做法：
1.南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟。
2.蒸熟的南瓜用勺压成泥，内脂豆腐切小块。
3.锅内放油烧热，下入南瓜泥炒香。
4.加适量水煮开，并加盐调味。（想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮）
5.倒入豆腐煮5分钟左右关火。
小贴士：
1、如果是给婴儿吃，建议最好是换成嫩豆腐，并且把豆腐也打成泥。
2、吃的时候再加些香油，味道会更好。
3、南瓜和豆腐的搭配，对中老年人特别的有益，可以作为长期保健的羹汤来吃。除此之外，这道细腻的羹汤给幼儿们来吃也非常合适，对孩子们的发育很有好处。
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