白癜风专科医院 http://www.xjkqzjw.com/m/转载视频请标明来源蔬菜啊是糖尿病患者控糖饮食中不可缺少的好帮手，一般情况下，老郝比较推荐大家吃青菜，因为膳食纤维相对较高，但今天啊老郝给大家介绍的这个例外，它就是有“东洋参”之称的——牛蒡。可能听过牛蒡的朋友们会奇怪这不是一种药材吗？其实牛蒡是一种药食同源的蔬菜，在日本，很多家庭都喜欢吃它强身健体、防病治病。今天老郝为什么推荐大家吃牛蒡呢？因为它也是一道很适合糖尿病患者的控糖好菜，我们一起来看一看。膳食纤维含量超高牛蒡不仅含有丰富的非水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维的含量也不少。在g的牛蒡中总计大约共有5.7g，大大超出了其他蔬菜。水溶性膳食纤维生性黏滑，能够包裹住食物，减缓糖类的吸收速度，防止餐后血糖激增，糖尿病患者是可以多吃一点的。营养价值超高牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量更是比胡萝卜还要高倍，蛋白质和钙的含量也是根茎类之首。牛蒡含有一种叫做“菊粉”的碳水化合物，它和膳食纤维一样不会被人体分解吸收，因而有利于减少胰岛素的分泌量。并且牛蒡含有低聚糖，可以起到辅助控糖的作用。抗癌作用老郝建议啊，每一位老年糖尿病患者都可以吃一吃牛蒡。因为牛蒡中含有牛蒡苦素和牛蒡甙元，都有抗癌的作用，同时牛蒡甙元还具有抗老年性痴呆作用，所以老年糖尿病患者是很适合多吃的。那么牛蒡怎么吃合适呢？老郝推荐大家一道菜——三色清炒牛蒡。这道菜是由牛蒡、胡萝卜、佛手瓜组成，都是很适合糖尿病患者的食物，常吃有利于稳定血糖。三色清炒牛蒡
材料：鲜牛蒡、胡萝卜、佛手瓜
做法：
1、牛蒡刮去外皮。胡萝卜、佛手瓜、牛蒡分别切丝。
2、锅里放油加热，倒入胡萝卜和牛蒡丝。
3、炒至变色后加入佛手瓜。
4、全部炒软后，加入盐，翻炒均匀即可。
参考：百度百科好了，今天的内容就到这里了，如果您觉得对您有帮助的话，欢迎您转发到朋友圈，让更多人受益！今日互动
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饺子要吃几分饱？
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