农村是绿色野生植物生长的乐土，在农村野外生长着品类繁多的野生植物，有些野生植物不仅可以食用，还可以治疗一些疾病。
农村的朋友外出进山或是到了树林中，可能会发现这样一种植物。它长着大大的绿叶，藤条细长且有很多毛毛。不错，这种分布广泛生长力又很旺盛的植物，就是笔者今天要给大家分享的“白花银背藤”。
白花银背藤即是葛藤
说到白花银背藤可能很多朋友不熟悉，但是说到它在民间的俗称，想必大家就懂了，那就是“野葛”或者“葛藤”。
葛藤是豆科植物的一种，我们常常能够在山坡，树林或是山涧旁见到它。它的块根很大，像一个木梭子，叶子葱绿，并且繁多。顶部是粉红色的簇状花朵，这让我们很好辨别它。
葛藤在我国分布非常的广泛，基本上全国各个地区的农村里的都有分布，尤其是以贵州、广西及云南东南部等地的农村野外最为常见。
葛藤的危害
野生葛藤的生长力非常的强，它喜欢攀沿，常依附于其他植物进行攀援并覆盖。而且喜爱阳光，也需要水分，常常在潮湿且阳光充足的条件下能迅速蔓延，最长或最高可生长到3米左右。由于它的这一特性，往往会造成满山遍野都是葛藤，而见不到其他植物，对于其他的植物的危害也是很大的。
过去葛藤大多都是野生的，而若是它生长在农作物田附近的话，势必会将农作物遮盖住，影响农作物的生长。所以在过去的时候，农民朋友往往会把这葛藤当作是一大恶草，为了不影响农作物生长，一见到葛藤就会除掉。
葛藤的食用价值参考
不过随着对葛藤的研究发现，葛藤的价值还是相当高的，一些了解葛藤价值的农民朋友们常把葛藤花朵摘下来，然后用水洗干净，再放在自己的锅里加点味料翻炒一下。这样，一道美味可口的饭菜立马就做成了。葛藤花被当做野菜吃，不仅味道鲜美，营养也好。
此外在每年2月到5月的时候，葛藤的嫩茎、嫩叶也同样具有食用价值，在过去没饭吃的艰苦年代，葛藤茎和葛藤叶就是穷苦人常吃的一种救荒野菜。而到了秋季，将葛藤的根即葛根挖出来以后，还可以煮着吃或者做成凉粉吃也是很不错的。
葛藤的药用价值参考
葛藤除了有食用价值外，相信不少朋友一定听说过它的根葛根，还是一种中草药材，确实如此。葛根有着很好的药用价值，常被用于清热解毒、消除头痛等。
许多老年人年纪大了，容易得头痛中风多梦等毛病，也常常会心烦意乱，睡不着觉，葛根对上述症状有一定的疗效。另外，它还可以调节人的血压水平，帮助人们恢复健康。
所以，山区的农民朋友常常把块茎挖来，和开水混在一起，然后捣碎再放在太阳下曝晒，这样制作出来的葛藤粉就可以用来入药了。
葛藤现状
随着葛藤食用和药用价值被人们所认可，农民朋友也不像过去那样讨厌它了，甚至还有不少农民朋友专门种植葛藤。
如今我国就有许多地方大面积种植葛藤，因为它不仅充分利用了家乡的土地，还给农民朋友带来了丰厚了经济效益，成了不少农民朋友的“摇钱树”。
由于葛藤的用途很广，种植户不仅可以把自己种的葛藤卖出去，带来可观的收益，也可以把它当作食物来养生或是当作药物来治病，可谓是一举多得。
读者朋友们，你吃过葛藤或者葛根吗？你知道葛藤的这些价值吗？欢迎留言交流哦！
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