好多小伙伴看了这个图片，可能都认不得。在贵州很多乡镇的农贸市场都有卖呦，有的是捆把把卖，有的一碗一碗卖，有的是称斤卖。这个小果子的中文学名叫山鸡椒，我们贵州人一般叫“木姜子”。
是不是有种“喔，原来木姜子长之个样子！“的感叹？
中文学名：山鸡椒
家族：属樟科木姜子
江湖人称：木姜子，山苍子，木香子
在春风和煦、万物复苏的二三月间，有一种小黄花开得漫山遍野，好不壮观！
她喜欢生活在湿润的地方，喜欢阳光。走在路上随处都能闻到她散发出类似姜花的香气，她就是木姜花！（敢赌有99%的人不认识……）
贵州人也喜欢用新鲜的木姜花拌辣椒水，不过因为它本身有特殊的香气，不能放太多，否则会有点闷人。
经历冬春两季，味道奇特、鲜嫩欲滴的木姜子就成熟啦！
木姜子，全身都是宝
木姜子的根、叶和果实都可以入药。它喜欢湿润的气候，喜欢阳光，适合生于上层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤，在低洼积水处则不宜栽种。
木姜子的经济价值
木姜子有较高的经济价值，它的木材可以作为家具的木材来源和建筑用。木姜子的花叶和果实可以提制柠檬醛，供给医药制品和配置香精，它的果实核仁富有油脂，在供油工业上也很有用途，生产的木姜子油香料可以销售。
木姜子的药用价值高
木姜子的根、茎、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效，果实入的药称之为“毕澄茄”，这个“毕澄茄”治疗血吸虫病效果很好。
木姜子油在医药药效方面主要就是能平喘、恢复心律、抑制部分细菌和真菌的生长，还可以治疗血吸虫病，对于祛风、去寒、消肿止痛也有良好的效果。
木姜子入菜，风味别具一格！
木姜子炖鱼，让你口水滴答滴~
木姜子酸汤鸡，百吃不厌~
木姜子土豆片，欲罢不能！
木姜子腌着吃，开胃又下饭。
木姜子泡着吃，这酸爽，难以形容！
DIY木姜子油（火锅蘸水好搭档）
材料：香油、木姜子
制作过程：这个超级简单啊，把锅烧热，倒入香油，记得要多倒点。把油烧热，然后把火关掉,慢火炸出木姜子的香味，等木姜子全部变色就可以了。
温馨提示：木姜子热，吃多了会体热，东西虽美味，但是不要过量哦。
综合：百度百科、热情元江、旭东词典
责任编辑:蒋丽薇、吴晶晶
媒体编辑：晨熙
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