医生吩咐做了肠镜的父亲吃软食，父亲问还有南瓜吗？
聊起南瓜，病友们你一言我一语——
现在还不曾到吃番瓜的时候唻（我们这里的方言称南瓜为番瓜）
现在吃杲子喇有个季节之分，自从有了大棚，吃什?杲子都不分季节了，一年四季市场上总有
是啊，记忆里的南瓜似乎烈日当空的盛夏才开花打捻儿，粮食菜蔬不济之时，它便既当果腹的饭食，又当爽口的菜式了，卧在记忆的蓝海里的那碗金黄金黄的老南瓜汤是我童年的美食，绝不亚于90后的肯德基！要是再撒上几朵白白绿绿的葱花，要是碗里再有幸摊上几粒老南瓜籽儿，那简直是一幅氤氲着热气的色香味俱全的有生命的画……
南瓜可吃的并不只是瓜，花也是好吃的。
南瓜花分公花和母花，母花万万摘不得，一个母花就是一个瓜，摘了是会挨板子的，这可是有血的教训的。其实，长大些的我知道并不是每一朵番瓜花都必然会长成一只老南瓜，有些花会逸掉，有些花即使成了瓜捻也还会逸掉。但那时被打过的手掌会帮我记住，母花万万摘不得，一朵母花一只瓜。
南瓜籽下地了、出苗了、遊藤了、终于爬上草垛的、爬到了瓦屋的顶上……蒲扇一样的叶片在风中招摇着……
屋顶上的花，无论开得多绚烂，我自然只有遥望的份儿。我日日测啊照的是草垛上的叶间有没有一星半点的鹅黄，开花了，当时间证明这朵花是公花的时候，我的美食来了……
我的奶奶跟外婆都是美食高手，外婆会将南瓜花裹上面，放进油锅里炸成饼子，那个鲜香脆啊，简直是人间至美之味；奶奶会将南瓜花切碎，混合上面粉，午饭的桌上多了一道叫甜面酱的菜（有时候我甚至怀疑那会儿的家庭煮妇们是不是都被物质的匮乏逼出了一种超能力——我奶奶甚至说，只要有油，把幽草也能吃）。
物质极大地丰富的21世纪，养生被提上议事日程。父亲住的病房里，走马灯似的来来去去着中风的、血糖高的病人，51的、64的、68的……护士小宗告诉我，最近中风的人多唻，还有许多40几岁的……
中国人改革开放以来，尤其是近十来年，吃得太精细了，那些被“瓜菜代”伤了的胃吃不得粗粮了（父亲说，南瓜、山芋、芋头这些吃得稍微多一点就会嗝醋）。
但我今天还是要向大家推荐“粗粮”——南瓜。
科技引领生活。
南瓜性味温、甘，功效：补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
科学研究已经证明，南瓜低糖、低热量，富含胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、果胶等多种营养素。果胶与淀粉类食物混合后，能提高胃内黏度，从而推迟在胃内的排空，延长肠道对营养物质的消化和吸收，从而控制饭后血糖的升高（重症糖尿病禁食南瓜），可解决挨饿问题；果胶还可以保护胃肠粘膜，促进溃疡愈合；果胶还能和体内过剩的胆固醇粘结在一起，降低其血液中含量，防止动脉硬化。
南瓜还具有解毒功能，可减少亚硝酸盐的致癌性，增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒物的作用。对于女性来说，它还是一种可美容美体的减肥佳品。
南瓜可菜可饭可药，全身都是宝。
南瓜汤能有效地预防和治疗糖尿病、高血压以及肝脏疾病。其含甘露醇，具有通便，防止结肠癌的功效。
南瓜藤是一种难得的保健美味食品。南瓜藤的茎叶中含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量很高，所以它有清热解毒、消暑除烦的功效；常吃南瓜藤，还能解毒美容、强身健体。（说了这么多好处，你一定最想知道那毛刺刺的物件咋整？戴上手套，拿上镰刀，去地里割上几段野蛮生长的瓜藤，记得是嫩的！然后，坐下来，慢慢削去外面的毛喇子，中间的芯才是可食用的南瓜藤！期待大家有更多的关于食用南瓜藤的故事可分享）
南瓜藤酥脆可口，营养丰富，是中老年人的佳品。
最后来说说南瓜籽
南瓜籽即南瓜的种子，其富含亚油酸、棕榈酸和硬脂酸、南瓜籽氨酸等成分，有解毒的作用。南瓜籽中还含有乙醇提取物，有驱虫效果，尤其是绦虫、血吸虫。南瓜籽含有锌离子，缺乏锌离子容易得前列腺炎、前列腺增生，男性适量食用南瓜籽具有辅助治疗前列腺炎、前列腺增生的作用。
注意事项
适宜人群：绦虫病患者、血吸虫病患者、前列腺炎患者、前列腺增生患者
禁忌人群：肝病者、胃热者
不宜同食：酒精、辛辣的食物
南瓜籽性温，避免与酒精、辛辣的食物大量同食，防止使内火旺盛，导致便秘。
今天的美食你喜欢吗？记得与大家分享吆！
蘋心而语